维生素d的作用

　　1、提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。孕妇多喝牛奶补充维生素d;

　　2、促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全;

　　3、通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收;

　　4、维持血液中柠檬酸盐的正常水平;

　　5、防止氨基酸通过肾脏损失。

　　那么我们吃什么可以补充维生素d呢?富含维生素d的食物有哪些呢?哪些食物富含维生素d呢?下面就来告诉大家富含维生素d的食物到底有哪些吧。

　　富含维生素d的食物

　　1、富含脂肪的鱼。富含脂肪的鱼可是维生素d的最佳来源。其中包括有：鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、金枪鱼、鳗鱼等。除此之外，你还能从中获得有助心脏健康的ω- 3脂肪酸 。

　　2、金枪鱼罐头。不是只有新鲜的鱼才能获得维生素d，罐头制品一样也可以，像金枪鱼罐头和沙丁鱼罐头都富含丰富的维生素d，而且价格比新鲜的鱼要便宜得多。

　　3、蘑菇。就像人体一样，蘑菇也同样能够制造出维生素d。但蘑菇多生长在阴暗之地，所以其本身并不含维生素d，但当其受到紫外线的照射后，就会促使维生素D的产生。

　　4、蛋黄。蛋黄是获取维生素d最简单、最便捷的方式，无论是在早餐、午餐、晚餐还是点心中均能获得。由于维生素d潜藏在蛋黄中，所以，全蛋才是最营养的。但如果你仅仅只是想要靠吃鸡蛋来补充维生素d，那就大错特错。一个鸡蛋约含有200毫克的胆固醇，研究发现，一个人每天摄取的胆固醇量不能超过300毫克，否则将会危及心脏健康。

　　5、强化谷物。食用强化谷物也是摄取维生素d的一个不错途径。选择一些含有多种谷物的麦片或其他低卡路里的强化谷物都能很好的获得维生素d。强化牛奶和加了强化剂的橙汁也是不错的选择。

　　6、牛肝。虽然它不是获取维生素d的最好途径，但它依旧能够满足维生素d的摄取。此外，它还含有多种营养元素，如：维生素A、铁和蛋白质等。不过，牛肝中的胆固醇含量很高，所以食用时需要特别注意。

　　7.三文鱼。美国自然健康联盟数据显示，在所有天然食物中，三文鱼的维生素d含量最高。除了三文鱼，金枪鱼中的维生素d也很丰富。不管是新鲜的、冷冻的，还是罐头的，含量都很高。

　　8.牛奶。莱纳斯•保林营养研究所发现，无论全脂还是脱脂，牛奶都含天然维生素d，而且市场上许多牛奶都已经强化了维生素d。

　　进行户外活动，只要人体接受足够的日光，体内就可以合成足够的维生素D;除强化食品外，通常天然食物中维生素D含量较低，动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。

　　紫外线照射过的蘑菇和酵母是仅有的可以补充维生素D的重要素食，紫外线照射波塔贝拉菇可以将每100g蘑菇的维生素D从14IU(未照射前0.14 IU/g)提升到500IU(5 IU/g)。