维生素b2的介绍

　　维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用)，当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。那么维生素b2的作用有哪些呢?维生素b2有哪些作用呢?下面就来看下维生素b2的作用到底有哪些吧。

　　维生素b2的作用

　　维生素B2的主要生理功用是作为辅酶促进代谢。核黄素和磷酸及一分子蛋白质结合成为黄色酶。这一类酶又叫脱氢酶，重要的是要非常介导的氢原子转移对糖、脂和氨基酸的代谢都很重要。它是许多动物和微生物生长的必需因素。

　　维生素B2与特定的蛋白质结合生成黄酶。黄酶在物质代谢中起传递氢的作用，参与组织的呼吸过程。

　　1、促进发育和细胞的再生;

　　2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;

　　3、帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症;

　　4、增进视力，减轻眼睛的疲劳;

　　5、影响人体对铁的吸收;

　　6、与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。

　　维生素b2的需要人群

　　1、妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg;

　　2、不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2的摄取量;

　　3、长期处于精神紧张状态的人需要补充复合维生素B2的用量;

　　4、因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象(假如患了特别的疾病而正接受医治的人，若要改变医师所指定的饮食，一定要和医师商量);

　　5、建议成人的每日摄取量是男性1.3mg，女性1.1mg。

　　为防止核黄素短缺症，应注意保护食物中的核黄素。(吃面条的时候，三分之一到一半的核黄素进入了面汤)