维生素B的详细介绍 缺乏维生素B的后果

维生素B(Vitamin B)也称维他命B，是某些维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物，于是它的成员有了独立的名称，如维生素B1，而维生素B成了一个总称，有的时候也被称为维生素B族或维生素B复合群。维生素B都是水溶性维生素，它们协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂(包括促进红血球的产生，预防贫血发生)。

维生素B详细介绍

维生素B族片在人体内发挥着重要的生理功能，如能量的释放、造血功能、消化吸收、肝脏解毒等，使人缓解精神压力、消除疲劳、解酒，维护神经系统健康的重要营养素。B族维生素都是水溶性的，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外，所以B族维生素必须每天补充。每个食物都不是百分之百的健康，所以在使用的过程中要特别的注意。

维生素B族包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酰胺)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(氰钴胺)、叶酸等。由于其有很多共同特性(如都是水溶性、都是辅酶等)以及需要相互协同作用，因此被归类为一族。

如果把维生素B族看作一个足球队，那么，每一种维生素B就如一个球员，要踢好一场球，必须有一个完整的球队上场，而且各司其职，协同战斗。假设球员不足或仅个别球员上场，那是绝对踢不好的。补充维生素B族也是这样的道理。维生素B族的作用是相互相成的，单独摄取任何一种或其中之数种，只会增加其他未补充维生素B的需要量，使摄取不足的部分因为缺乏而造成身体异常，反而弄巧成拙。维生素B族是个庞大的家族，这些家族成员必须同时发挥作用，这种现象叫维生素B族共融现象。维生素B族对于维护人体健康、预防及治疗多种疾病都有着重要的作用。

缺乏维生素B的后果

维生素B1(硫胺素) 协调碳水化合物的新陈代谢和能量的产生，维持正常神经系统所需。 易导致脚气病、水肿

维生素B2(核黄素) 构成红细胞的重要物质，参与许多新陈代谢作用，协助食物产生能量，帮助成长发育，令指甲、头发坚固，减少口腔发炎。 口腔溃疡，脂溢性皮炎和眼睛不适并会引起贫血，影响生长发育。

维生素B3(泛酸) 有助于食物释放能量及脂肪的新陈代谢。 新陈代谢异常，消化道功能障碍、疲劳、软弱、运动功能失调等。

维生素B5(烟酰胺) 帮助碳水化合物、脂肪和蛋白脂释放能量，维持皮肤健康，参与血糖控制。 癞皮病、皮肤炎、失眠、步行困难、皮肤炎症。

维生素B6(吡哆醇) 参与激素和血红球的合成，神经系统和免疫系统正常活动所需。 易患贫血、抑郁症、失眠、步行困难、皮肤炎症。

维生素B12(氰钴胺) 促进红血球的形成和再生，防止贫血;促进儿童发育，增进食欲;维持神经系统的正常功能; 易引起恶性贫血、神经退化、口腔及消化道炎症等。

维生素BC叶酸 维持细胞的遗传基因，调节细胞的分裂 贫血、舌炎、胃肠功能紊乱、生长发育不良等。