肉毒碱(Carnitine)又叫维生素Bt，是一种类维生素。它是动物组织中一种必需的辅酶，与脂肪代谢有关。在正常情况下，高等动物能在体内合成所需要的量，因此，不需在每天的食物都供应这种物质。维生素bt作用及功能：

肉毒碱有何主要生理功能

肉毒碱在哺乳动物的脂肪代谢和能量产生中起着重要作用。其主要功能有：

1、 与脂肪酸的运输和氧化有关;

2、 与脂肪的合成有关;

3、 与酮体的利用有关。

肉毒碱缺乏会产生哪些症状

如果认为肉毒碱是一种必需的膳食营养物，则有可能出现人类膳食中因缺乏肉毒碱而引起缺乏症。到目前为止，肉毒碱没有达到这个标准。过量摄入会产生哪些毒性还不清楚。

肉毒碱的日推荐量知多少

正常情况下，不规定膳食中肉毒碱的需要量。然而出现代谢异常，会抑制肉毒碱的合成，干扰利用或增加肉毒碱的分解代谢，疾病可能降临。膳食中经常供应肉毒碱，可以减少疾病的发生。

肉毒碱的主要食物来源有哪些

一般说来，肉毒碱在动物性食物中含量高，在植物性食物中含量低。其食物来源主要有：鸡肉、兔肉、肝、心、牛奶、干酪、小麦芽、甘蓝、花生、花椰菜和小麦。

肉毒碱的药物来源

肉毒碱对于治疗胃酸缺乏症、消化不良、食欲减退、慢性胃炎，以及婴幼儿厌食与食欲缺乏症状有一定的调试和缓解作用。

作为辅助药物，目前市场上存在有维生素BT片、维生素BT胶囊，以及一些左旋肉碱胶囊，也是将肉毒碱作为药物的主要成分。