维生素C可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解，下面给你介绍维生素C的作用及注意事项。

【维生素c的作用及养颜方法】

1.美白肌肤

维生素C可以帮助肌肤抵御紫外线的侵害，避免皮肤产生黑斑、雀斑。夏天，它能够预防日晒后的肌肤受损，增强皮肤的新陈代谢功能，促使皮肤中己形成的黑色素排出，淡化斑点。到了秋冬，它还能改善肌肤因血液循环差而出现的暗沉现象，增强肌肤抵抗外来污染侵害的能力，避免肌肤疲倦、蜡黄等。

2.收缩毛孔、调理肌肤

维生素C除了具有美白肌肤的功能外，它还可以收缩毛孔，调整皮肤纹理。当你的工作或生活压力很大时，肌肤就会在无形中变得很娇弱，还容易产生皱纹。要是补充足够的维生素C，它就可以促进肌肤真皮层的胶原蛋白增生，使肌肤看起来有弹性而不松弛。

富含维生素C的食材有:番茄、青菜、韭菜、菠菜、辣椒、苋菜等新鲜的深色蔬菜，还有柠檬、樱桃、橙子、称猴桃、红枣、山植、刺梨等水果。

【温馨提示】

1.维生素C非常不稳定，当暴露于阳光下或空气中时，很容易遭到破坏而失去活性。一旦它溶于水时，它的有效性能维持的时间也变得很短暂。所以要让维生素C尽量发挥出它的全部作用，最好的方法就是在短暂的有效期内把它用完。而由于现代生活环境污染比较重，生活压力较大，维生素C的所需量也要适当增加。

2.维生素C是一种水溶性维生素，当摄入量超过人体需要时会通过肾脏排出，一般情况下是不会引起中毒的。但是注意，维生素C千万不要和虾一起食用，因为虾中含有五价砷化合物，它可以和维生素C发生化学反应生成有剧毒的砒霜!