营养学家分析研究了十多个国家的饮食习惯和患癌之间的关系。结果发现，食用淀粉类食物越多，小肠、结肠和直肠癌的发病率越低。

吃淀粉类食物可以抑制肠癌

　　研究者认为，淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌：一是当淀粉进入肠道后，经一系列反应有助于增加粪便，促使结肠排泄，加速致癌代谢物排出体外;二是淀粉在肠内经发酵酶作用会产生大量的丁酸盐，丁酸盐能抑制大肠内壁可能致癌的细胞产生。

　　实验曾证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂。

　　专家提醒，每餐别忘吃淀粉类食物。

　　以上是关于吃淀粉类食物可以抑制肠癌的分享。