在刚过去的农历十二月初八，也就是我们中国所说的腊八节，大家有没有吃腊八粥呢?腊八粥不仅美味，而且健康，说得上是一种老少咸宜的传统保健食品。然而，若说到这腊八粥究竟好在哪儿，大家又知道吗?

腊八粥究竟好在哪

　　腊八粥究竟好在哪儿?

　　1.腊八粥的第一大好处，在于它帮助人们轻轻松松地实现了主食的食物多样化。

　　平日里人们都是一碗白米饭，一个白馒头，变个花样变成包子、饺子、花卷、烙饼、年糕、米线等，但万变不离其宗，说来说去就是精白米和精白面，营养价值低，原料极其单调。

　　腊八粥就不一样了。一碗粥，里面就有七八种原料，甚至是二三十种。各种粗粮、豆类、坚果、种籽、水果干等，都可入粥。这种多样程度，是一般主食没法比拟的，而且做起来非常方便，用电高压锅可以一键搞定。

　　2.第二个大好处，就是它让人们知道，原来粗粮豆类也可以这么容易地做成美食。

　　不少人对粗粮豆类怀有深刻的畏难情绪，总觉得扎嗓子，不好嚼，不好消化。其实这些都是偏见——腊八粥难吃么?难消化么?它吃起来香浓满口，白米粥哪里比得上?它入口柔软而耐嚼，也是口感的享受。都说吃粥养胃，因为吃腊八粥、八宝粥而发生消化不良的案例，简直是闻所未闻。

　　3.第三个大好处，就是它有利于养生。

　　粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量比精白米高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。这些食材几乎都有自己的保健作用，无论是对强身健体，还是对控制血糖血脂，都有各自的意义，只需要按体质选择配合即可。

　　4.第四个大好处，就是它有利于控制体重。

　　腊八粥质地浓稠，有质感，不像大米粥那么稀，也不像大米粥那样可以一口喝下去无需咀嚼。需要咀嚼，给大脑带来饱的感受;体积大，质地稠，给胃带来饱的感受。但是与大米饭白馒头相比，它的能量却只有几分之一，极适合给减肥者当主食。

　　以上是腊八粥究竟好在哪儿的分享。