苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶互生，掌状 5-7 深裂。花小，单性，雌雄同株，黄色。长不超过 2 厘米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。嫩果是绿白色，成熟时呈白色，后熟果是黄红色，嫩果或老果均可食用。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。那么苦瓜的营养价值有哪些呢?

　　苦瓜的营养价值

　　1.味苦、性寒

　　苦瓜因为味道很苦，所以有清热， 解毒，利尿等的效果。

　　2.美容效果

　　夏日很闷热，多吃酸辣的食物也会容易让身体不适。

　　稍稍使用苦瓜清凉一下，对于身体的调节有不错的作用。

　　苦瓜稍寒，所以寒气重的朋友不宜食用。

　　3.增强免疫力

　　因为苦瓜含有丰富的维生素c，所以能够增强提抗力。

　　夏天的时候榨汁喝，或者凉拌都是很好的。

　　4.降低血糖

　　苦瓜当中含有促进胰岛素分泌的成分，所以可帮助控制血糖，

　　从而预防糖尿病的作用。

　　苦瓜不宜多吃，因为是寒性的。

　　5.排毒效果

　　苦瓜有清凉解渴的效果。

　　清热解毒的效果，所以可以吃适量的苦瓜来清热，从而去除身体的毒素

　　夏天的时候可以吃吃凉拌苦瓜来去热。

　　不宜多吃。

　　这些就是苦瓜的营养价值，你知道了吗?