西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，平时我们吃西瓜的话里面都有很多的黑色的籽。西瓜子可以吃，那么西瓜子吃了有什么营养呢?西瓜子的营养价值是什么呢?西瓜子有什么营养价值呢?吃西瓜子要注意什么呢?西瓜子的注意事项有哪些呢?下面就来看下西瓜子的营养价值是什么以及吃西瓜子的注意事项有哪些。

　　西瓜子的营养价值

　　黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多作日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品的一种。

　　西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

　　西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。

　　它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。都以100g的重量为例，炒葵花籽的脂肪含量占52.8%、蛋白质含量占22.6%;炒西瓜子的脂肪含量占44.8%、蛋白质含量占32.7.%;炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、蛋白质含量占36%。另外它们都含有钙、镁、铁、锌等微量元素和多种维生素，不过维生素的含量很低。作为坚果来说，这些瓜子中还都含有脂肪酸，这也是我们平时比较推崇适量摄入坚果的原因之一。

　　优质的西瓜子具有颗粒均匀饱满，颗粒平直、饱满、表面有光泽、四周边缘呈黑色、中间呈红褐色、四周与中间色泽界线明显、无盐灰、咸味适中，具有西瓜子本身的香味，磕起来清脆易出仁等特点。西瓜子加工后可制成等多种口味的炒货，如五香瓜子、奶油瓜子、甘草瓜子、多味瓜子等，是一种休闲食品。西瓜子可点心的配料，也可做粥，西瓜子糯米粥具有清肺润肠，除烦止渴的功效。

　　1、《纲目》："清肺润肠，和中止渴。"

　　2、《随息居饮食谱》：“生食化痰涤垢，下气清营;一味浓煎，治吐血，久嗽。"

　　3、有接骨功能。

　　西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

　　4、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。

　　5、它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

　　总而言之，西瓜子可以起到很好的降低血压的作用，同时还可以帮助有效预防动脉硬化，因此高血压病人可以常食。除此之外，西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效;西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用。

　　西瓜子的注意事项

　　1. 食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾;

　　2. 长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮;

　　3. 西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。