巧克力是一个外来词Chocolate的译音(粤港澳粤语地区译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实。现在巧克力随处可见。那么要是想要自己做巧克力的话要怎么做呢?怎么做巧克力呢?巧克力要怎么做呢?吃巧克力要注意什么呢?巧克力的注意事项有哪些呢?下面就来介绍下怎么做巧克力以及巧克力的注意事项有哪些。
怎么做巧克力
原料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶
工具:微波炉、大碗、模具可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉状的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了)
做法:
1:找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。
2:将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)
3:加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出。
4:再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入模具,自然冷却后即可。
买不到可可粉和可可脂的,直接买可入炉的朱古力球也行。
吃巧克力的注意事项
1. 巧克力的热量高,它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;
2. 日本研究认为巧克力能预防龋齿,但由于一般巧克力含糖量高,还是容易导致龋齿的;
3. 糖尿病患者应少吃巧克力,或可以专门食用淡巧克力;
4. 女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;
5. 喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。
6. 有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质
7.巧克力不能和面包一起吃,面包和巧克力都含有糖,尤其是糖尿病患者,若同食,容易使餐后血糖快速上升。
8.巧克力不能和芝麻一起吃,同吃会影响消化,巧克力所含草酸与芝麻中所含钙质易形成草酸钙,影响消化与吸收。
9.感冒的时候别吃巧克力,巧克力属于甜品,甜度比较高,对于咽喉的刺激很大,很容易刺激咽喉,加重咳嗽,如果患有咳嗽,最好不要吃甜品和太咸的食物。