茴香菜的介绍

　　茴香菜就是用茴香苗制作的菜，其味道和它的种子一样具有特殊的香气，受到很多人的欢迎，那么茴香菜吃了有什么好处呢》茴香菜的功效与作用有哪些呢?茴香菜有哪些功效与作用呢?茴香菜的做法又有哪些呢?下面就来给大家介绍下茴香菜的功效与作用以及茴香菜的做法到底有哪些。

　　茴香菜的功效与作用

　　茴香菜所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。

　　1、将茴香菜炒熟或用来泡酒服用，可以起到行气驱寒止痛之效。

　　2、生捣茴香苗叶，取汁饮用或是用来外敷，能将恶毒痈肿治疗。

　　3、用茴香菜同时也具有茴香的功效，如可以增加胃肠运动，排除身上积气，健胃暖胃之效。

　　4、用茴香菜入药还可以用于寒疝腹痛，妇女痛经，睾丸偏坠，少腹冷痛，腹部胀痛，食少吐泻等症状。

　　茴香菜的做法

　　素炒茴香菜

　　材料：

　　茴香500克，植物油，盐，味 精，葱沫姜沫

　　做法：

　　1、茴香洗净，切成3厘米段

　　2、锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒3-5分钟。

　　3、放盐、味精，翻炒均匀，出锅