牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。牛奶已经成为我们日常生活中不可以的一种饮品。那么牛奶的食疗功效有哪些呢?喝牛奶有哪些好处呢?牛奶除了直接饮用还有哪些食用方法呢?下面就来看下牛奶的食疗功效以及牛奶的食用方法都有哪些吧。

　　牛奶的食疗功效

　　1.鲜牛奶的含钙量丰富，能使骨骼和牙齿增强，减少骨骼萎缩及骨折几率，且每天饮用一升鲜牛奶，就可补足每天对钙质需要的80%，所以常喝鲜牛奶不用再另行补钙。

　　2.鲜牛奶中含有钾，可以使中风危险减少一半。因钾可使动脉血管壁在血压高时保持稳定。

　　3.鲜牛奶中的酪氨酸能促进血清素的大量增长。而通常血清素被称为快乐激素，可以保持愉悦的心情。

　　4.鲜牛奶还可以有效阻止人体吸收食物中的有毒金属物质，如，铅和镉。

　　5.鲜牛奶中的碘、锌和卵磷脂能让你大脑的工作效率提高;

　　6.鲜牛奶中的镁能促使心脏和神经系统更加的耐疲劳;

　　7.鲜牛奶中的维生素B2可提高视力;

　　8.鲜牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤变的光滑细腻;

　　9.常饮鲜牛奶可防止动脉硬化。

　　10.鲜牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合;

　　牛奶的食用方法

　　牛奶粥

　　原料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。做法：先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。食疗：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。 早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。

　　牛奶大枣汤

　　原料：牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。做法：先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可 。食疗：可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

　　羊肉奶羹

　　原料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。做法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。食疗：本品温中补虚，益精补气，适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。