百合的介绍

　　百合，百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。百合不仅可以用来观赏还可以食用。那么百合怎么做好吃呢?百合的营养价值是什么呢?下面就来一起看看百合怎么做好吃以及百合的营养价值到底是什么。

　　百合怎么做好吃

　　1.百合银花粥

　　【用料】百合50g，洗净;再取银花10g，焙干为末备用。

　　【做法】先将100g粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

　　【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。

　　2.绿豆百合粥

　　【制作】绿豆100g、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50g洗净的鲜百合略煮片刻即可。

　　在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。

　　【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

　　3.清蒸百合

　　【制作】鲜百合适量洗净，蒸熟食用。

　　【功效】：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

　　4.蜜汁百合

　　【制作】百合60g，蜂蜜30g放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。

　　【功效】：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

　　5.百合莲子粥

　　【制作】净百合30g，莲子25g，糯米100g，加红糖适量，共煮粥食。

　　【功效】：养胃缓痛、补心安神。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。

　　百合的营养价值

　　1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。

　　2.还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。