白灵菇的介绍

　　白灵菇又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇。白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。那么白灵菇的功效有哪些呢?吃白灵菇有什么作用呢?白灵菇适合哪些人吃呢?下面就来介绍白灵菇的功效以及白灵菇的适用人群到底都有哪些。

　　白灵菇的功效

　　白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。

　　白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。

　　《本草纲目》记载：菌能养胃生津，补益提气，平衡阴阳，清肠补肾，利肝明目。

　　白灵菇富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质。

　　1.具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。

　　2.它对提高人体的非特异性免疫功能有促进作用。

　　白灵菇的适用人群

　　一般人皆可食用，尤适宜患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。