芦荟

　　芦荟属(学名：Aloe)通称芦荟，原产于地中海、非洲，为独尾草科多年生草本植物，据考证的野生芦荟品种300多种，主要分布于非洲等地。这种植物颇受大众喜爱，主要因其易于栽种，为花叶兼备的观赏植物。可食用的品种只有六种，而当中具有药有价值的芦荟品种主要有：洋芦荟 (又名巴巴多斯芦荟或翠叶芦荟 Aloe Barbadensis/Aloe Vera)库拉索芦荟(分布于非洲北部、西印度群岛)，好望角芦荟(分布于非洲南部)，元江芦荟等。那么你知道芦荟的吃法是什么吗，芦荟要怎样吃呢?下面就来告诉大家芦荟的吃法以及芦荟的做法。

　　芦荟的吃法

　　根据目前大量的科研资料表明，有三种——也就是目前在全世界大量种植的芦荟品种是可以吃的，这就是中国芦荟、库拉索芦荟和日本木剑式芦荟(木立芦荟)，但每次食用的量要有限制。中国芦荟最安全，根据中国药品生物制品鉴定所试验结果表明(急性毒性试验及长期毒性试验)中国芦荟“无任何毒副作用”。由于各人体质不同，一般情况下一个人一天吃鲜叶30克左右是没有问题的，体质虚的人每天10至20克较为安全。有人为了治小伤小病，想多吃一点，一般认为控制在食用后一天内有轻泻为最高限量(也就是说如发现轻度腹泻就要减少食用量了)。由于食用芦荟引起的小泻对人不会产生严重危害，少吃或停吃则很快恢复无碍。

　　芦荟的做法

　　盐水花生芦荟

　　特 点：香酥，清热，营养(花生中蛋白质易水 解被人体吸收)。

　　主 料：生花生500克。

　　辅 料：芦荟、甜椒片、芫荽。调 料：食盐

　　作 法：①剔除霉变、发芽的花生，洗净花生，放入 清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软粉碎，加盐调节口感，倾倒去花生汁水，装盘。②取出芦荟叶肉20克，煮烧后取出，切成丁 块，铺摆在花生上。③红色甜椒切成菱形片组成树叶，菱形尖端 对准圆心， 周边摆放芫荽绿叶。

　　芦荟萝卜泥

　　特点：

　　这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱，而这种吃法应该比较容易入口。

　　主料：白萝卜4厘米辅 料：新鲜芦荟叶 3厘米 海苔调 料：麻油，酱油，盐

　　做法：⒈将3厘米的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥;⒉再将白萝卜洗净后擦成 泥，绞榨后把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上及酱油就可食用。

　　凉拌芦荟

　　特 点：这是一道清爽可口的凉拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。

　　主 料：新鲜芦荟叶 3厘米.海蜇皮 20克辅 料：小黄瓜 3厘米调 料：麻油，醋，酱油，盐

　　作 法：1.将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻的圆形;用水将海蜇皮的盐分去除，黄瓜切成丝。再将上述材料摆放盘中，淋上调有麻 油的醋，即可食用。