虫草花的学名叫蛹虫草，是一种菌类，为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的。虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来，聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”。虫草花学名虫草菌丝体，又名蛹虫草，品种上分为子实体和孢子头。子实体和孢子头各有各的好处，品质上还是取决于培植员的技术、菌种和营养基。虫草花是新会虫草、北虫草、蛹虫草、子实体、孢子头的总称，都是培植的虫草。　　那么虫草花的功效与作用是什么呢?虫草花的食用方法有哪些呢?

　　虫草花的功效与作用

　　虫草花的功效与作用一：

　　能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效;

　　具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;

　　能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;

　　虫草花的功效与作用二：

　　对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;

　　抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能;

　　润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

　　虫草花的功效与作用三：

　　调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。

　　抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。

　　治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症

　　虫草花的食用方法

　　虫草花炖瘦肉

　　原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g

　　功效：益肾壮阳、补肺健脾

　　做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

　　适应人群：本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。

　　虫草花胜瓜煮素小虾

　　食材：食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇

　　做法：1、胜瓜刨皮，切段待用。2、蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。3、虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用。4、净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油。5、锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀。加水，调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。