橙子

　　橙子(学名：Citrus sinensis)是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为柳橙、甜橙、黄果、金环、柳丁。橙是一种柑果，它是种植了很久的混合品种，是柚子(Citrus maxima)与橘子(Citrus reticulata)的杂交品种，起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物。橙子又叫金环、黄果，属芸香科植物香橙的果实.原产于中国东南部。是世界四大名果之一。橙子有甜橙和酸橙之分.酸橙又名缸橙，味酸带苦.不宜食用.大多用来制取果汁。很少鲜食.一般鲜食以甜橙为主。那么橙子吃了有什么营养呢?橙子的营养价值是什么呢?橙子的食物搭配有哪些呢?下面就来告诉大家橙子的营养价值是什么以及橙子的食物搭配都有哪些。

　　橙子的营养价值

　　又名“黄果”、“金环”，为芸香科植物香橙的果实，原产于中国东南部，是世界四大名果之一。 橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主。 橙子中国甜橙品种很多。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，未成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一。

　　甜橙的可食部分为74%，每100克甜橙肉含热量为197千焦耳，水分87.4克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，膳食纤维0.6克，碳水化合物10.5克，灰分0.5克，胡萝卜素160微克，维生素C49毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸33毫克，维生素E0.56毫克，钾159毫克，钠1.2毫克，钙20毫克，镁14毫克，铁0.4毫克，锰0.05毫克，锌0.14毫克，铜0.03毫克，磷22毫克，硒0.7微克等，还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。

　　橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。

　　橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

　　事实上，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。

　　一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素c，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

　　橙子的食物搭配

　　与橙子「相克」的食物

　　豆浆橙子橙子中的鞣酸会影响人体对豆浆中的蛋白质和钙的吸收，喝豆浆的同时最好不要再吃橙子。

　　牛奶橙子牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与含有鞣酸的橙子同食，会影响消化吸收。

　　虾橙子虾富含钙，橙子含有鞣酸，先后食用会结成不易消化的鞣酸钙，易刺激胃，出现呕吐等现象。

　　猪肉橙子猪肉中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合，生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状。

　　与橙子「搭配」的食物

　　蛋黄酱橙子橙子中的维生素C与蛋黄酱所含的维生素E搭配、有助于血液循环、护肤、防老、抗癌。

　　柑橘橙子柑橘中所含的维生素P可加强橙子所含维生素C对人体的作用，增强免疫力，预防感冒。

　　桃橙子二者均富含维生素C，维生素C在骨胶原的合成中起到重要作用，经常食用可有效预防关节损伤。

　　奶油橙子奶油含高胆固醇，橙子富含膳食纤维，二者搭配着吃，可降低人体对胆固醇的吸收率。

　　橘子橙子橘子中所含的维生素P，可加强橙子所含维生素C对人体的作用，增强糖尿病患者的免疫力，预防感冒。

　　猕猴桃橙子二者均富含维生素C，维生素C在骨胶原合成中起到重要作用，常食用，有助于维护糖尿病患者骨关节健康。