海蜇属钵水母纲，是一种腔肠动物。海蜇的胶质较坚硬，通常为青蓝色，触手乳白色，广泛分布于中国各海域中，尤其是浙江沿海最多。海蜇富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘、胆碱等。海蜇性平、味咸，具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功效。此外，海蜇能扩张血管，降低血压，防治动脉粥样硬化，同时也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长。海蜇的营养价值丰富，今天，我们来了解一下还则的营养价值有哪些。

　　海蜇的营养价值

　　1、海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品;

　　2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压;

　　3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;

　　4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。