韭黄的介绍

　　韭黄，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。那么吃韭黄有什么好处呢?韭黄的功效有哪些呢?韭黄都有哪些功效呢?韭黄的食疗方法又有哪些呢?下面就来看下韭黄的功效以及韭黄的食疗方法到底有哪些吧。

　　韭黄的功效

　　1、补肾温阳

　　韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

　　2、益肝健胃

　　韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　3、行气理血

　　韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　4、润肠通便

　　韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。

　　韭黄的食疗方法

　　1、治胸痹，心中急痛如锥刺，不得俯仰，自汗出或痛彻背上，不治或至死:生韭或根五斤(洗)，捣汁。灌少许，即吐 胸中恶血。(《孟诜方》)

　　2、治阳虚肾冷，阳道不振，或腰膝冷疼，遗精梦泄:韭菜白八两，胡桃肉(去皮)二两。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。(《方脉正宗》)

　　3、治翻胃:韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。温服。(《丹溪心法》)

　　4、治喉卒肿不下食:韭一把，捣熬薄之，冷则易。(《千金方》)

　　5、治吐血、唾血、呕血、衄血、淋血、尿血及一切血证:韭菜十斤，捣汁，生地黄五斤(切碎)浸韭菜汁内，烈日下晒干，以生地黄黑烂，韭菜汁干为度;入石臼内，捣数千下，如烂膏无渣者，为丸，弹子大。每早晚各服二丸，白萝卜煎汤化下。(《方脉正宗》)

　　6、下肠中瘀血:韭汁冷饮，甚验。

　　7、治过敏性紫癜:鲜韭菜一斤，洗净，捣烂绞汁，加健康儿童尿50毫升。日一剂，分二次服。(《福建省中草药新医疗法资料选编》)

　　8、止水谷痢:韭作羹粥，煠炒。任食之。(《食医心镜》)

　　9、治消渴引饮无度:韭苗日吃三、五两。或炒或作羹，无入盐，但吃得十斤即佳。过清明勿吃。(《政和本草》)