当归的基本介绍

　　当归(学名：Angelica sinensis)，属伞形科的一种植物。一般作为药用。在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。当归的根可入药，是最常用的中药之一。你知道当归的功效与作用及食用方法都有哪些吗?不知道的话，就来一起看下当归的功效与作用及食用方法具体都有哪些吧。

　　当归的功效与作用及食用方法

　　当归的功效与作用

　　性温，味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏;血虚头痛，眩晕，痿痹;肠燥便难，赤痢后重;痈疽疮窃，跌扑损伤。

　　1.补血

　　能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量;

　　2.调血脂

　　抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂;

　　3.降血压

　　抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压;

　　4.增强免疫力

　　增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。

　　当归的食用方法

　　1、血虚肠燥的便秘。常与肉苁蓉、火麻仁等润肠药配伍。

　　2、血淤阻滞的病证，如跌打损伤，淤肿疼痛;风寒湿痹，肢体麻木、疼痛;肩周炎;血栓闭塞性脉管炎。常与川芎、赤芍等活血药配伍。

　　3、血虚或血淤所致的月经不调、经闭、痛经。常与熟地黄、川芎、丹参等补血活血药配伍。

　　4、痈肿疮疡者气血不足，脓成不溃或溃后不易愈合。常与黄芪配伍以扶持正气。

　　5、血虚证或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等，以及血虚腹痛、头痛。常与熟地黄、白芍，或羊肉、黄芪等补血益气之物配伍。

　　此外，当归还可用于心律失常、缺血性中风等，其用量因用法而定。

　　需要特别提醒的是，脾湿中满、脘腹胀闷、大便稀薄或腹泻者慎服;里热出血者忌服。