海南丰收的菠萝蜜 - 菠萝蜜结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”。原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。那么吃菠萝蜜有什么营养呢?菠萝蜜的营养价值是什么呢?菠萝蜜的营养价值及食用方法都有哪些呢?下面就来给大家介绍下菠萝蜜的营养价值及食用方法都有哪些。

　　菠萝蜜的营养价值及食用方法

　　菠萝蜜的营养价值

　　现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1.B2.B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。

　　菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。

　　菠萝蜜的营养成分列表

　　(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 97 水分(克) 57 能量(千卡) 160 能量(千焦) 669 蛋白质(克) 4.9 脂肪(克) 0.3 碳水化合物(克) 36.7 膳食纤维(克) 2.3 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.31 核黄素(毫克) 0.16 尼克酸(毫克) 0.9 维生素C(毫克) 16 维生素E(T)(毫克) 0.12 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 18 磷(毫克) 68 钾(毫克) 400 钠(毫克) 11.5 镁(毫克) 27 铁(毫克) 1.6 锌(毫克) 0.54 硒(微克) 10.47 铜(毫克) 0.27 锰(毫克) 0.3 碘(毫克) 0

　　菠萝蜜的食用方法

　　首先，戴上塑胶或者乳胶手套，轻便的，因为菠萝蜜会流出黏糊糊胶水一样的液体——那是蜜(糖分)吧，很不好洗的。

　　所以刀上要摸一点食用油，以便清洗方便。

　　⒈一分为二

　　⒉切芯，去芯。可再一份为二

　　⒊去根须，取苞，取核

　　已经用手指扣除掉里面圆圆的果核，千万不要丢了，这是菠萝蜜的精华!

　　菠萝蜜的注意事项

　　1、食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。食用前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，既可避免过敏反应的发生，又能使果肉的味道更加醇美。

　　2、菠萝蜜和蜂蜜不能同食，两者混着吃会引起胀气，严重还会有生命危险!