西红柿我们都吃过，西红柿的做法最多的就是用西红柿炒蛋。那么经常吃西红柿有什么好处呢?西红柿对人体健康有什么好处呢?下面就来看看到底吃西红柿有什么好处。

　　吃西红柿有什么好处

　　1、维生素C：它可以预防感冒、治疗坏血病。维生素C(Vitamin C ，Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。

　　2、番茄红素：番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌的作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增殖。

　　3、抗血栓：西红柿抗血栓的作用好，可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。若饮用西红柿汁，一天最好不要超过250毫升，且以无盐处理为佳。晨起正值水分不足之际，血液较易凝结，而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用，将它榨汁或制作成沙拉，是预防血栓的良方。

　　4、防晒：阻止皮肤胶原被破坏 胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维，番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止DNA及胶原的破坏

　　5、抗炎作用：抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。

　　6、治疗牙龈出血：牙龈经常出血的人，可把西红柿洗净作水果吃，连吃半个月左右即可。

　　7、退高烧：榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯，混合饮服，每小时一次。

　　8、消暑热：选用上等西红柿2个，洗净切片，加盐少许，煎汤喝。

　　9、降血压：高血压者可在每天早上取上等西红柿2个，洗净空腹吃，有一定疗效。

　　10、美容：榨取西红柿汁适量，加白糖少许，搅匀后涂于脸、手等外露部位，能使皮肤变得洁白，细腻，同时还可增强皮肤的抵抗力。

　　11、治夜盲：患有夜盲的人，可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯，混合饮服，每日早晚各一杯，连服五日为一疗程。西红柿所含维生素A、C，还可预防白内障。

　　12、健胃消食：西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，可以在饭后吃西红柿。

　　13、减肥降脂：肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。饭前吃番茄可瘦身。番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。

　　14、便秘：西红柿所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　　这就是吃西红柿的好处你现在知道了吗，所以平时可以吃个西红柿，但是没有成熟的西红柿不要吃，因为要吃吃了没有成熟的西红柿可能会造成中毒。