腰果

　　腰果又叫鸡腰果、介寿果。腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。那么腰果的营养价值及食用方法是什么?腰果的功效有哪些?

　　腰果的营养价值及食用方法

　　腰果的营养价值

　　1.腰果含有热量较高，含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。

　　2.坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。

　　3.腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。

　　4.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

　　5.腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。

　　6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。

　　腰果的食用方法

　　1.有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够，使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

　　2.用腰果做菜的时候，为了降低热量，不要加油，直接炒比较好。

　　腰果的功效

　　1.保护心血管

　　腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

　　2.增加抵抗力

　　经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

　　3.通乳汁

　　腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

　　4.延缓衰老

　　含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

　　5.消除疲劳

　　腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

　　以上就是腰果的营养价值及食用方法，和腰果的功效，希望对你有所帮助。