早餐非常重要，那么，如何健康吃早餐?今天一起来了解如何健康吃早餐，早餐的3大禁忌。

　　如何健康吃早餐：

　　早餐前应先喝水。人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不急于吃早餐，而应饮用500-800毫升凉开水，既可补充生理缺水需要，又对人体器官起了洗涤作用，从而改善器官功能，防止疾病的发生。

　　热量供给要适当。早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐应适量增加，且做到粗细搭配，荤素搭配，使食物蛋白质中的八种必须氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。

　　烹调制作要讲究。最好是热稀饭、热麦片、热牛奶、热豆浆、切忌喝冰咖啡、冰牛奶等，油炸食物也少吃。

　　酸碱食物不可偏废。不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食物富含碳水化合物和蛋白质、脂肪，但均为酸性食品，若酸性食品在膳食中过量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理的酸碱平衡失调，常可出现缺钙。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素平衡。

　　早餐三大禁忌食物

　　1.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

　　2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

　　3.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。