早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。既然早餐如此重要，那早餐吃什么才有营养呢?

早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2-3小时之后就会有饥饿感，因此，还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。

科学营养的早餐应该包括一下四类食物：

1.以碳水化合物为主的可提供能量的粮谷类食物，如面包、馒头等。

2. 奶类与奶制品、豆制品。

3.新鲜蔬菜和水果。

4. 蛋白质类食物，如肉类、禽蛋类食物。

但是上班族为了赶时间求方便很多时候都是“求求其其”地解决自己的早餐。殊不知，这些吃法都是要不得的：