营养早餐披萨家常做法

专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。下面为大家提供一道营养早餐披萨家常的做法。

自制披萨原料面粉 160g 培根 4片 金枪鱼罐头 少许 马苏里拉奶酪 适量 紫洋葱 少许 玉米粒 红黄彩椒 温水 50g 黄油 5g 酵母粉 3g 披萨酱 少许

1. 把3g酵母粉调入30度左右温水中搅匀静置五分钟，分次加入面粉中，把面粉揉成

2. 团面团揉到比较光滑时，加入软化的黄油继续揉匀

3.盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时

4待面团发酵的时间，把红黄彩椒洗净切丝，洋葱一块切丝，速冻玉米粒解冻沥干水分，培根切碎，泉浸金枪鱼弄碎

5. 待面团发酵膨胀至1.5-2倍大，再次用手揉匀，用擀面杖擀成中间薄四周厚的面饼。此时烤箱220度预热十分钟

6. 烤盘涂一层薄薄的黄油防粘，把面饼放入，用叉子在面饼上扎洞，涂抹意大利比萨酱，放马苏里拉奶酪

7. 再均匀铺满培根、金枪鱼、红黄彩椒丝、洋葱丝、玉米粒，最后再铺马苏里拉奶酪，放入烤箱中层烤20分钟，再撒入马苏里拉奶酪烘烤5分钟即可

小贴士

1、这里比萨酱我用了现成的意大利比萨酱，也可以自己制作或者干脆涂抹番茄酱代替，不过建议自制或买市售意面酱。

2、季节关系，面团因温度不同发酵时间长短不一样，冬天在晴天可以放置阳光处或烧开水放置烤箱下层，把面团放在中层密闭发酵。