如果不想吃牛奶加面包早餐的朋友，不妨尝试一下这款简单营养早餐。

鸡蛋灌饼(其实不是真正的鸡蛋灌饼)，加上一杯用九阳豆浆机磨出的鲜豆浆或者稀饭，下面我把做法告诉大家，看看大家是否爱吃，前后最多半个小时，好吃又省时间

首先，前一天晚上把一个土豆切成细丝，用清水洗一洗，放冰箱备用，再买一颗生菜洗好，切一盘火腿丝，放冰箱备用

早上起床先把泡好的大豆放入豆浆机或者熬上稀饭，然后开始做鸡蛋灌饼，做之前可烧上水，准备炤土豆丝取一勺白面(一家三口就用熬稀饭的普通勺子满满一勺)，加水调匀，调糊是关键的一步，调到像我们平常喝的玉米面稀饭一样稠，一定不要太稠，打上3 个鸡蛋(2个人吃就打俩)，放上一点点盐，用筷子搅匀，插上电饼铛预热，在电饼铛上用小刷子涂一层油(涂匀就行，不要太多)，把和好的面糊挖一平勺放入电饼铛，面糊自然流开，流不到处可以倾斜电饼铛使其完整覆盖电饼铛锅底，盖盖，3分钟左右电饼铛红灯自动灭掉后把饼翻过来再盖上电饼铛，灯灭即熟，一般三个人能烙五六个这样的薄饼

在电饼铛加热的空当，把切好的土豆丝放开水里炤一下(稍停一会)捞出过凉水后放入盘中，在土豆丝上放一小捏花椒粉，把油烧热浇到土豆丝上，加少许盐和味精拌匀备用

把土豆丝，火腿丝，生菜放到煎好的鸡蛋饼上，按个人喜好涂点辣酱，卷好，配稀饭或豆浆，小咸菜，一顿营养丰富的早餐就完成了，别看说起来复杂，做起来前后只需半个小时

大家可以试试啊，早餐很重要啊