活力的一天从早餐开始 香肠沙拉面

原料：(6个面包量) ;高筋面粉140g;水80g;细砂糖20g;黄油15g;鸡蛋液10g;盐1/4小匙;干酵母1小匙;奶粉1小匙;沙拉酱适量;香肠8根(我用的小的，大的6根就可以了

具体制作方法：

1.所有材料放入烤箱配备的和面桶里。

2.开始揉面，揉面大概15分钟。

3.15分钟之后，揉到如图这样可以拉成薄膜状就可以了，然后进行第一次发酵，发酵到2倍大

4.如图发酵到2倍大，取出备用。

5.发酵好的面团均匀分成5分，松弛15分钟备用。

6.松弛好的面团揉搓成长条状。

7.面团两面连接如图的样子。

8.把香肠放入圆圈里，如图，整形好的面包放入室温进行最后发酵，发酵到两倍大。

9.如图，发酵到两倍大的面包，表面均匀刷上蛋液。

10.沙拉酱均匀挤到面包上。

11.烤箱预热180度，上小火，把挤好沙拉酱的面包放入烤箱烤8到10分钟，表面漂亮金黄色即可。

做好的面包，最好两天之内吃完，因为是香肠的，所以不适应时间过长。为家人做一款好吃的面包，让家人从早上开始就温暖幸福。一天都会快乐。新的一周，希望大家都开心快乐!

TIPS:

1.面团揉到可以拉成薄膜就可以了。2.冬天不好发酵，可以在烤箱里放一碗热水，再放入面团关上门发酵，或者放在暖气上发酵，但都要上面盖一层豆包布。3.沙拉酱可以随自己喜欢选择。4.最后一次发酵要发酵到2倍大。5.每家烤箱不同，烤到两面金黄色即可。