有人说黄瓜与番茄是不可以一起吃的，事实是否如此?如果是那为什么黄瓜与番茄不可以同食，以下我们一起探讨黄瓜不宜与番茄同食的秘密。

黄瓜不宜与番茄同食

　　所谓“黄瓜不能和番茄一起吃”的理由如下：黄瓜中含有一种维生素C氧化酶，能破坏其它蔬菜水果里的维生素C，若一同食用，会导致其它蔬菜水果中的维生素C损失惨重，使其营养价值大打折扣。因此，黄瓜不宜与富含维生素C 的蔬菜水果包括番茄、红枣、柑橘等一起食用。

　　真的是这样吗?

　　实际上，大部分蔬菜水果当中都含有破坏维生素C的氧化酶类，可不仅仅是黄瓜、胡萝卜那么少数几种。在新鲜蔬菜水果当中，维生素C和这些破坏维生素C的氧化酶是分别藏在细胞的不同部分的，所以这种麻烦不存在。

　　当打浆打汁的时候，植物活细胞被机械破坏，维生素C就会不幸地和氧化酶见面并被破坏，造成其含量急剧下降;然而，许多植物本身就既含有维生素C，同时也含有维生素C氧化酶，因此，无论单独打汁，还是和胡萝卜、黄瓜一起打汁，都难免破坏维生素C。

　　另外，酶这东西不耐热，受热后会失活，也不耐胃酸，在酸性很强的胃里面活性也会受到抑制，因此，一口番茄一口黄瓜是不会有什么额外麻烦的;吃完一根黄瓜再吃一个橘子也不妨碍维生素C的吸收。

　　以上是关于黄瓜不宜与番茄同食的经验分享。