花生(peanut)，原名落花生(学名：Arachis hypogaea Linn.)，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“落花生”。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。那么油炸花生米的做法是怎样的呢?

　　油炸花生米的做法

　　1、炒锅洗净后用大火烧干水气，然后加入适量的植物油，油量是平时炒菜的三到四倍。

　　2、加入植物油后，要赶紧加入干花生，不能等油热了才加。

　　3、用大火对炒锅加热，且不停地翻转花生，待花生发出响声后转为小火，继续翻炒。

　　4、炒到全部噼里啪啦炸开后，花生的颜色变深就可以了。

　　5、此时要迅速捞起，撒上盐面拌匀即成。

　　这就是油炸花生米的做法，你现在知道了吗?