披萨(Pizza)，又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。那么披萨怎么做呢?

　　披萨怎么做

　　食材：牛肉 鲜虾 香肠 马祖里拉奶酪 豌豆 黄油 面粉

　　步骤：

　　1、发面，面粉500g 我做的披萨12寸大约 做了2个，一共用了500g面粉 家里普通的面粉就可以的。

　　2、室温下软化黄油。

　　3、发面，我放到微波炉里小火热了一下，让其快点融化，便于和面，水油比例差不多1:1，黄油用一半就好，这样烤出来的pizza是脆脆的。当然在加入黄油和温水之前，要在面粉中加入适量的酵母和泡打粉。

　　4、等待2小时左右，面就发好了，大概是这个样子的，很多孔，按下去，一会

　　5、接下来就是很辛苦的和面工作了，在手上涂点油，不停的揉面，摔面。等到你差不多累了，估计就差不多了 呵呵。半个小时的摔摔打打吧，然后我用放了少许食用油的保鲜袋包裹了面团，封口再静止半小时左右。

　　6、下面是披萨酱的制作。首先准备原材料哦 大蒜，一头，拍碎切成蒜末，洋葱切碎，西红柿切碎，准备一袋番茄酱，还有白糖。

　　7、黄油一小块，图片中的三分之一就够了，我就放多了，放入锅中融化，加入蒜蓉，洋葱碎小火炒香。那个味道妙不可言，待大蒜微微变黄，放入西红柿，番茄酱，白糖2大勺。小火慢炖。直到没有什么水汽。稍微凉凉，备用。 披萨酱的炒制可以在等待发面的过程中进行。不耽误时间。准备披萨酱从备料到成品，到冷却大概用了40分钟左右。

　　8、面团拿出来，擀成饼，在烤盘上铺开。涂上披萨酱，以及奶酪。

　　9、馅料要提前腌制好，牛肉加入少许蚝油，咸盐，白糖，鸡精，辣椒粉拌匀，鲜虾去壳，虾线去掉，放入少许料酒，咸盐。把食材均匀洒在面皮上，撒上披萨草。

　　10、放入烤箱，200度预热10分钟，披萨放入烤箱，20分钟就ok啦 香气四溢啊。还做了个混合的。一个双拼一个混搭。两个披萨，我们5个人包包的美餐了一顿啊还有我的朋友们贪吃的照片及奶酪拉丝的效果

　　注意事项： 没有黄油可以用食用油代替，没有披萨草，撒点罗勒 紫苏都可以 要是还没有这些 很据自己口味 撒黑胡椒碎粒 也是不错的选择 有其是在牛肉部分 很美味哦。

　　你现在知道披萨怎么做了吗?