牛肉

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要牛肉的相册(20张)，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　①《别录》："主消渴，止泄，安中益气，养脾胃。"

　　②《千金·食治》："止唾涎出。"

　　③《本草拾遗》："消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。"

　　④《滇南本草》："水牛肉，能安胎补血。"

　　⑤《韩氏医通》："黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。"

　　但是吃牛肉也是有禁忌的，那么牛肉和什么不能一起吃，吃牛肉的注意事项都有哪些呢?下面就来看下牛肉和什么不能一起吃。

　　牛肉和什么不能一起吃

　　1、牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值，故不相宜;

　　2、牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;

　　3、牛肉与香附子食则生九子疮;

　　4、牛肉与韭菜同吃，容易上火;

　　5、牛肉与白酒同吃，容易上火，牙龈容易发炎;

　　6、牛肉同生姜同吃，容易上火;

　　7、牛肉与猪肉同吃,一温中健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触;

　　8、牛肉不可与鱼肉同烹调;

　　9、牛肉不可和田螺一起吃，会引起中毒;

　　10、牛肉和红糖同吃会涨肚子;

　　11、牛肉不宜与黍米同吃。