黑巧克力的介绍

　　巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的黑巧克力(darkchocolate或纯巧克力)，乳质含量少于12%。那么吃黑巧克力有什么好处呢?黑巧克力的作用有哪些呢?黑巧克力对人体有哪些好处呢?下面就来为大家介绍下黑巧克力的作用到底有哪些。

　　黑巧克力的作用

　　黑巧克力：一项新研究显示：如果女性每天喝含有2大汤匙富含类黄酮的可可粉，连续喝12周以后，她们的皮肤明显变得光滑了，皮肤上存有更多的水分，血液循环更加通畅了。每天吃1盎司富含类黄酮的黑巧克力也可以达到同样的美肤效果。

　　1.保护心血管

　　黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

　　2.控制食欲

　　巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。

　　3.调节消化系统

　　黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。

　　4.调节免疫功能

　　黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。而且据说黑巧克力还有抗癌的功效

　　据英国《每日电讯报》、《每日镜报》等媒体报道，科学家发现少量的黑巧克力或许能起到跟健身锻炼对健康同等的好处。

　　研究者观察细胞中负责产生能量的线粒体，他们发现巧克力中一种叫做表儿茶酸的化合物，能够刺激跟健身运动刺激到的同一组肌肉。

　　黑巧克力作用有哪些 吃黑巧克力对身体好吗

　　底特律维恩州立大学的马莱克博士指出：“线粒体能够产生能量，供给身体细胞使用。越多线粒体，就意味着越多能量，也就能进行更多活动。跑步或者骑车等有氧运动能够增加肌肉组织的线粒体，而我们的研究发现表儿茶酸似乎也能带来同样的反应，尤其是在心脏和骨骼肌肉中。”

　　科学家已经在小白鼠身上验证了这一结论，他们从可可豆中提取表儿茶酸，然后每天向老鼠体内注射两次，维持15天。与此同时，另一群老鼠则被安排进行每天30分钟的“跑步机”锻炼。研究者发现，只喂表儿茶酸的小白鼠，跟在跑步机上锻炼过的小白鼠一样。这个研究的报告已经发表在最新出版的《生理学期刊》，科学家希望他们的研究发现能够帮助找到解决肌肉因年老而衰退的问题。

　　“随着我们年纪增大，骨骼肌肉里的线粒体数量就会减少，这影响了我们肌肉力量和耐力。”马莱克博士说，“如果我们已经知道表儿茶酸能够增加线粒体数目这个作用，可能就有办法阻止肌肉衰老。”

　　科学家让老迈的小白鼠进行体育锻炼，同时摄入表儿茶酸，结果发现效果更佳。“似乎表儿茶酸和锻炼结合起来，能够防止肌肉衰老。”马莱克博士补充道，“目前还不能确实地说人体也有同样效果，但这是我们希望在未来研究的方向。”