苋菜的基本介绍

　　苋菜 ，原名:苋，别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名:Amaranthus tricolor ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，那么苋菜吃了有什么好呢?苋菜的功效与作用有哪些呢?苋菜的食疗价值又有哪些呢?下面就来一起看下苋菜的功效与作用以及苋菜的食疗价值都有哪些吧。

　　苋菜的功效与作用

　　苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

　　性味

　　【归经】:性凉，味微甘;入肺、大肠经。

　　功效

　　【主治】:清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。具体如下:

　　子:清肝明目。用于角膜云翳，目赤肿痛。

　　根:凉血解毒，止痢。用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。

　　【用法用量】:子15~20克;根25~50克。

　　【摘录】:《全国中草药汇编》

　　苋菜的食疗价值

　　【性能】:味甘，性策寒。能清热解毒，利尿除湿，通利大便。

　　【参考】:含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。

　　【用途】:用于痢疾便血或湿热腹胀，热淋，小便短赤，虚人、老人大便难等症。

　　【用法】:煎汤，煮粥，或绞汁服。

　　【注意】:脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说:"苋菜和马齿苋为细末，等份，与妊娠人常服，令易产也。"李时珍也说能"滑胎"，故孕妇亦不相宜。