狗肉

　　狗肉顾名思义就是动物狗的肉了，狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。但是具体的狗肉的功效与作用有哪些你知道吗?那么下面就来为大家介绍下狗肉的功效与作用以及狗肉的饮食禁忌是什么。

　　狗肉的功效与作用

　　性味：

　　咸甘酸、热、有小毒。归经：入胃、肾。

　　功效：

　　安五脏，补绝气，壮元气，轻身益气，补胃肾，暖腰膝，补五劳七伤。主治：气虚失眠，肾虚阳萎，遗精遗尿，腰膝冷痛。

　　狗肉的饮食禁忌

　　狗肉腥味较重，将狗肉用白酒、姜片及复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1—2小时，清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。吃狗肉后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补。

　　中医注释

　　①《本草经集注》："有当陆，勿食犬肉。"

　　②《纲目》："热病后食之，杀人。"

　　③《本草经疏》："发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之，天行病后尤为大忌，治痢亦非所宜。"

　　④《本草备要》："畏杏仁。恶蒜。"

　　[2]狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。

　　狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。

　　狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。

　　狗肉与姜相克：同食会腹痛。

　　狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。

　　狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。

　　狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮。

　　狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。

　　新鲜的狗肉，色泽鲜红、发亮且水分充足。变质的狗肉，颜色发黑、发紫、肉质发干。病狗肌肉中藏有血块、包块等异物。被毒死的狗，肌肉之间的血液不凝固。