泥蒿

　　泥蒿为多年生草本，高约2米。叶有柄，互生，羽状深裂，裂片更分裂，末端尖，叶背密生灰白色细毛，茎上部叶有时全缘。花茎出于极端及叶腋，着生多数小头状花序，排列成穗状花序;花冠筒状，呈淡黄色。果实为瘦果。花期夏、秋间。下面就来介绍下泥蒿的营养价值及食用功有哪些。

　　泥蒿的营养价值

　　泥蒿叶含有桉叶素(Cineole)、蒿属醇(Artemisia alcohol)和β-石竹烯(β-Caryophyllene)等。泥蒿是一种多年生保健蔬菜，清香鲜美，脆嫩可口，营养丰富，风味独特。泥蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，民间用于治疗急性传染性肝炎。其所含多种营养价值可与马铃薯媲美，同时也可充当肝脏贮备肝糖元而起解毒的作用。泥蒿还含有芳香油，可作香料。

　　以下列举了每100克泥蒿的营养成分： 能量57 千卡、蛋白质3.7 克、脂肪0.7 克、碳水化合物9 克、维生素C1 微克、钾40 毫克、钠1 毫克、钙17 毫克、镁2 毫克、铁0.5 毫克、锰0.02 毫克、锌0.2 毫克、铜0.05 毫克、磷8 毫克。

　　泥蒿的食用功效

　　蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效;

　　可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症;

　　民间用于治疗急性传染性肝炎。

　　泥蒿的药用功效

　　1.富含硒、锌、铁等多种微量元素硒是人体极为重要的微量元素，缺硒可引发肝、心、脑、胃等四十多种疾病。锌具有补脑、防衰老的功效。普通植物中硒的含量极少，锌、铁的含量也不高，蒿茶中硒、锌、铁等微量元素的含量很高。

　　2.人体“净化剂”蒿茶具有传统茶叶所不可比拟的特点——久泡无垢。您只需作个简单的实验，就可直观领悟其魅力：取一只透明的玻璃杯，泡上一杯蒿茶，即使过了若干天后，杯壁依然洁净如新，而传统茶叶，泡不到一夜工夫，杯壁就会留下茶垢。正如本草纲目中“久服轻身”的记载，经常饮用可以清除体内垃圾,减少多余脂肪，降低血压，降低血脂，增强免疫能力。

　　3.人体“保护神”现代社会，酒几乎成了人们表达情感的工具，可是喝酒可引发脑退化，肝肿大，胃溃疡，性无能等多种疾病。蒿茶具有解酒护肝，养胃健脾的功效。如果您在每次饮酒前，中，后的任何时间段，饮一杯浓淡适宜的中国蒿茶，定会大大缓解酒精对您身体的损害，宛如您身体的“保护神”。

　　此外，蒿茶不仅能喝而且能吃。无论是老人，还是孩子，您饮用了中国蒿茶汁液后，喝剩的茶叶，可直接食用，补充您体内的多种营养成份。经常饮用能起到明目、生发、黑发、降压、降脂、消炎、解热及防癌等功效。

　　泥蒿的营养价值及食用功效是什么你知道了吗。