多宝鱼的基本介绍

　　多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。自然分布区北起冰岛，南至摩洛哥附近的欧洲沿海，相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。多宝鱼体扁平、外形呈菱形而又近似圆形,两眼位于头部左侧.有眼侧(背面)体色较深,呈棕褐色,又称沙色,并且可随环境和生理情况变化而出现深浅的改变.有眼侧看似无鳞,实际上被有少量角质鳞片,用手触摸略有粗糙感.无眼侧(腹面)光滑无鳞,呈白色.口大,吻短,口裂前上位,斜裂较大.上下颌较发达,对称.上颌骨较短,下颌骨稍长,并向前伸.头长为颌长的两倍.左右侧均具发达的颌齿,细而弯曲;无犬齿,犁骨具齿.背鳍、臀鳍和尾鳍均发达,并有软鳍膜相连.体长与体高之比为1:0.9.生长速度快,个体较大,据<大不列颠百科全书>载,一自然群体中最大个体的长超过1米,体重54千克;一般个体长0.4-0.5米,重5-6千克.本种为分批产卵鱼类,产卵量与雌鱼个体大小密切相关,平均每千克体重可产卵100万粒。

　　那么多宝鱼的营养价值及食用方法是什么?多宝鱼的功效又是什么?

　　多宝鱼的营养价值及食用方法

　　多宝鱼的营养价值

　　有暖胃和、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效; 主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟

　　1、祛脂降压:能软化和保护血管有降低人体血脂和胆固醇作用

　　2、明目:提高眼睛抗病能力和预防夜盲

　　3、和胃:和胃酸缓解胃痛

　　多宝鱼的食用方法

　　多宝鱼的食用方法很多，但是以清蒸多宝鱼为数最多，

　　葱姜切丝备用，多宝鱼清理干净，在表面划几刀，方便入味

　　放入少许料酒，放少许盐，腌制多宝鱼半个小时

　　在鱼身上放葱丝，姜丝，上锅水开蒸15分钟即可，蒸好的鱼，倒掉蒸出来的汤，扔掉蒸鱼时用的葱姜丝，再重新在鱼身上摆放上新的葱丝、姜丝、朝天椒

　　在鱼身上倒蒸鱼豉油，把油烧滚热，倒在葱姜丝上即可

　　通过上述的多宝鱼的营养价值及食用方法，希望可以帮助你更加的了解多宝鱼。