粟米

　　粟米又叫白梁米、粟谷、小米、硬粟、籼粟、谷子、寒粟、黄粟、稞子。粟米为一年生草本，高60～150厘米。秆直立，粗壮。叶片披针形或线状披针形，长约25～60厘米，宽2～3厘米，先端尖长，基部近圆形，下面较秃净，上面粗糙;叶鞘无毛，鞘口处有柔毛;叶舌长1.5～5毫米，具纤毛。顶生圆锥花序穗状，通常下垂，长约20～30厘米，径2～5厘米，穗轴密被细毛;小穗椭圆形，长约3毫米，基部有刚毛1～3条，刚毛通常褐色或浅紫色，稀有绿色，其长约小穗的2～3倍;第一卵形，长约为小穗的1/3，3脉;第二颖椭圆形，与不孕小花的外稃等长，5～7脉;不孕小花的外稃椭圆形，结实小花的外稃平凸状椭圆形，长2.5毫米，3脉，表面有皱纹，边缘内卷，包着内稃。谷粒与第一外稃等长，卵状或圆球状，具细点状皱纹，成熟后与其他小穗部分脱离。花期夏、秋季。那么粟米的食用功效与作用有哪些?粟米的禁忌是什么?

　　粟米的食用功效与作用

　　和中，益肾，除热，解毒。治脾胃虚热，反胃呕吐，消渴，泄泻。陈粟米：止痢，解烦闷。

　　①《别录》：主养肾气，去胃脾中热，益气。陈粟米：主胃热，消渴，利小便。

　　②陶弘景：陈粟米：作粉尤解烦闷。

　　③孟诜：陈粟米：止痢。

　　④《本草拾遗》：粟米粉解诸毒，水搅服之;亦主热腹痛，鼻衄，并水煮服之。

　　⑤《日用本草》：和中益气，止痢，治消渴，利小便，陈者更良。

　　⑥《滇南本草》：主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中。治反胃，小儿肝虫，或霍乱吐泻，肚疼痢疾，水泻不止。

　　【药理作用】白瑞香甙的作用参见瑞香花条。其甙元有抗菌作用，1：10000能抑制金黄色葡萄球菌(青霉素耐药株)，1：5000能抑制葡萄球菌及大肠杆菌，1：2000抑制绿脓杆菌，但对枯草杆菌无效。

　　粟米的禁忌

　　粟米与杏仁同食，令人吐泻