你知道蓝莓的营养价值和食用禁忌吗?蓝莓果汁味道酸甜，且具有特殊香气。蓝莓因具多种食用及药用功效，被国际粮农组织列入人类五大健康食品。一起来了解蓝莓的营养价值和食用禁忌。

　　【营养成分】

　　蓝莓富含维生素C、果胶、花青甙色素等人体必需的营养元素。

　　【药性功效】

　　蓝莓能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增强脑力;可以强化视力，减轻眼球疲劳。此外，蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症。

　　【宜食】

　　老少皆宜，尤其适宜心脏病患者，每次10～20个。

　　【忌食】

　　腹泻时勿食;由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。

　　蓝莓的营养价值和食用禁忌你记住了吗?