在瑜伽理论中，日常饮食对我们的影响，远大于健康状况的影响。我们的活力、心智和情感健康都和我们吃进去的食物有关。那么我们练习瑜伽的时候可以吃什么呢?吃什么对练习瑜伽有帮助呢?营养丰富的瑜伽素食食谱有哪些呢?下面就来看下营养丰富的瑜伽素食食谱到底是什么吧。

　　营养丰富的瑜伽素食食谱推荐

　　早点：煮苹果拌酸奶

　　原料：苹果六个 蜂蜜两汤匙 酸牛奶一碗 水两汤匙 (3人量)

　　将蜂蜜加入酸牛奶中搅匀，放入冰箱冷藏备用。将苹果洗净切成丁，加入两汤匙水，用火煮软，滤出果汁，这是极好的饮料，将煮好的苹果装盘，把冷冻的酸牛奶浇在上面。

　　主餐：土豆泥

　　原料：土豆六个 黄油一汤匙 盐一小撮 酱油少许 香菜少许 牛奶四分之一碗

　　将土豆洗净煮熟，捣成泥状，一边捣，一边加入黄油、盐、酱油和牛奶，捣碎、捣匀后，装盘，洒上香菜末。这是三人分量，配以下面的色拉或热汤。

　　香酱拌蔬菜色拉

　　原料：黄瓜一碗(切片)、西红柿一碗(切片)、灯笼椒三分之一碗(切长条)、葡萄干一汤匙，豆腐二分之一碗(切丁)、花生酱三汤匙，酸牛奶一碗、蜂蜜两汤匙、酱油二分之一汤匙 。

　　将豆腐用开水焯一下，放入冷水中冷却，将黄瓜、西红柿和灯笼椒混合装盘，把冷却的豆腐放在上面，再放上葡萄干。

　　将花生酱、酸牛奶、蜂蜜和酱油混合调匀，吃前浇在蔬菜上面。 (瑜伽导师：张涵，1995年开始从事职业健身教练工作，具有国际健身运动学院颁发的国际瑜伽导师资格证书。)