糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。板栗，又称甘栗。又名栗、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。那么糖炒栗子的做法有哪些呢?

　　糖炒栗子的做法

　　1、先把板栗清洗干净，泡一会，这样炒出的板栗不会很硬的，然后把板栗从尾部开一个小口，不宜太大。

　　2、把锅烧干，放入大粒的盐，加火烧，等盐热了，再加入糖，这样糖一遇热变粘直到成黑色了，这就是你在路边看到板栗锅怎么是黑色的东西。

　　3、 把准备好的板栗放在热锅里，如图，用铲子不断的翻动，要让板栗全部没入盐中，这样才能保证烧出的板栗不会加生哦。

　　4、 等到板栗散发出很香的香气时， 就差不多熟了，再把板栗全部没入盐中一会，就可以出锅了，

　　5、炒过的盐不要仍掉的，下次还可以再用，可以装在塑料袋子里面，以防变潮。炒板栗很方便，也很好吃的，你有空也试一试吧。

　　这就是糖炒栗子的做法，你现在知道了吗?