每个季节都要有和它相对应的早餐，秋季干燥，所以我们的早餐一定要有防干燥的效果，下面给大家推荐三款适合秋天当早餐的营养食谱。

方案一：全麦杏仁三明治套餐

原料：全麦馒头1个;大杏仁1把(25克左右);热牛奶1杯约200克;生菜叶2片，沙拉酱半勺

做法：

1 把全麦馒头切成4片;平锅上涂少量橄榄油，转小火，放上馒头片焙干焙香(用烤面包器也可，因馒头片小，要减小火力)。

2 同时把牛奶倒进杯子，放微波炉里高火热1分钟(到40多度即可，不烫手即停);

3 把馒头片翻面，同时把大杏仁切碎(或头天晚上切碎备用)，生菜叶子洗净控去水分;

4 把馒头片取出，一面涂一点点沙拉酱(一定要少!)，夹入杏仁碎和生菜叶，做成三明治;

5 就着热牛奶把两个三明治吃掉。

适应人群：高血糖、高血脂、高血压人群，需要控制体重的人，所有健康人群，蛋奶素食者

不适应人群：急性腹泻患者，杏仁过敏者，对面筋蛋白不耐受者，对牛奶不耐受者

方案二：豆浆菜包套餐

原料：头一天买好的蔬菜馅包子;鸡蛋;黄豆10克(最好浸泡一夜，不泡则用“干豆制浆”程序)，黑豆10克，大杏仁或芝麻15克;生菜叶或其他可以生吃的蔬菜少量;家用豆浆机

做法：

1 起床之后先去厨房，把豆子和种仁扔进豆浆机，让它开始工作;

2 鸡蛋放煮蛋器上，按“嫩煮”要求来煮;

3 把包子从冰箱里拿出来，然后再去洗漱;

4 洗漱完毕，把包子放进蒸盒，用微波炉蒸2分钟(或用传统蒸锅也可);

5 把鸡蛋取出来，冷却去壳，切碎，加少许椒盐，半勺水和几滴香油，加入撕碎的生菜叶，搅成沙拉;

6 把包子取出来;

7 此时豆浆已经做好，倒入碗中，即可享用热气腾腾的早餐啦!

说明：

适合人群：所有健康人群，蛋奶素食者

不适合人群：急性腹泻患者，坚果过敏者，面筋蛋白不耐受者，大豆蛋白不耐受者，鸡蛋蛋白不耐受者。

方案三：土豆肉菜套餐

原料：土豆，酱牛肉，菠菜，坚果碎(熟芝麻，杏仁，松子，榛子等均可)

做法：

1 头天晚上提前把土豆切厚片蒸熟，切碎，放冰箱中备用;

2 头天晚上把菠菜洗净，沸水焯过，切段，分装盒中，放冰箱中备用;

3 头天买好酱牛肉，分一份切碎，放冰箱中备用;

4 早起把菠菜取出，控去水分，放入微波炉高火加热90秒;

5 土豆碎和酱牛肉碎混合，放微波炉中加热到70度取出;

6 把菠菜段和坚果加到土豆碎和酱牛肉碎中混合。

7 配合热水、小米粥或淡豆浆一起食用。

适应人群：所有健康人群，对面筋蛋白不耐受者，对牛奶不耐受者，对鸡蛋不耐受者

不适应人群：素食主义者，坚果过敏者