还在为早餐吃什么而发愁?还在为如何解决越来越贵的早餐而发愁?还在为怎么吃早餐才能吃的更健康而发愁?请关注我们，我们将会为您推出一系列简单而又有营养的早餐食谱。今天为大家带来的是营养早餐的做法之鸡蛋卷饼。

材料

面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、肉松、油;做法

1.将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状。(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节。)

2.平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮;

3.面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀，

4.撒葱花、芝麻和肉松

5.待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。

6.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

小贴士：

芝麻是事先就炒好的。

喜欢吃辣的可以在卷之前刷一层辣椒酱，肉松可加可不加。

面糊可以用牛奶代替水，营养更丰富。

面糊里可以加些粗粮，如燕麦片、全麦粉、玉米面等~~

营养早餐的做法之鸡蛋卷饼

以上就是为大家分享的营养早餐系列之鸡蛋卷饼。