西瓜皮大家都知道，那么你知道其实西瓜皮也是可以吃的吗?那么西瓜皮要怎么吃呢?西瓜皮怎么吃好吃呢?西瓜皮的做法有哪些呢?西瓜皮怎么做呢?西瓜皮的食用方法有哪些呢?现在就来看看西瓜皮的做法到底有哪些吧。

　　西瓜皮的做法

　　1.壮阳

　　西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

　　2.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘

　　鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

　　3.健脾消暑

　　新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

　　4.夏季痤疮

　　绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷却。

　　饮汤，一日数次。

　　方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。

　　5.消暑利尿

　　将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。

　　西瓜皮蛋汤

　　[原料]西瓜皮200克，鸡蛋1只，番茄1只，盐、味精、香油适量。

　　[做法]1.西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。2.番茄切片。3.鸡蛋打散。4.汤锅加水，放入瓜条煮开，之后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

　　[贴士]淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。

　　翠皮里脊丝

　　[原料]西瓜皮200克，里脊肉100克，蛋清1个，酒、盐、湿淀粉适量。

　　[做法]1.将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。2.里脊肉切细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。3.炒锅放油，将油烧至六成热时下肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。4.原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。

　　[贴士]肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。