如何快速减肥不反弹，首先，要了解利用饮食减肥的关键要诀，其实就是要提高人体的新陈代谢功能，当新陈代谢正常的时候，身体才可以把食物完全转化为热量，如果身体新陈代谢异常，转化食物不完整，这样就会导致功能的逐渐的衰退，比如说能量回补、细胞再生和组织修复等功能的退化，赘肉自然就越来越多。

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　　所以，我们的减肥饮食应该要以提高人体的新陈代谢为主要目的。一天之计在于晨，我们的早餐可以选择多吃一些含大量高纤维碳水化合物的食物，例如糙米、新鲜蔬菜水果或全麦面包等等。

　　因为人体的消化和吸收高纤维化合物的时间往往比脂肪之类的更长，因此不会引起血糖值的波动过大，更能帮助我们维持饱足感延长再度进食的时间。

　　还有对减肥很重要的蛋白质，我们每天摄入的热量大部分是来自于蛋白质，例如肉类、鸡蛋、豆腐和低脂乳品等等都是蛋白质的来源，一份豆类的食物大约10g蛋白质，而一份鱼类可以达到17g蛋白质左右，摄入了足够的蛋白质可以帮助我们提高人体的新陈代谢。

　　而且蛋白质的成分是由氨基酸组成，因此会代谢大小分子，身体消化这类食物要比消化脂肪和碳水化合物的时间要更多，所以要完全分解这些蛋白质食物就要燃烧很多的热量了。

　　另外，人体铁质的补充对减肥也有着关键的作用。如果铁质的摄入不足，人体就不能够将足够的氧气送给细胞，这样也会降低新陈代谢。而瘦肉和大豆的含铁量都较为丰富。海鱼之类的，如黄鱼、鲑鱼和鲳鱼还可以起到降脂的作用。

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