卷筒粉是广西南宁的著名风味小吃，用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。分享给大家这款南宁小吃推荐之卷筒粉的做法。

　　主料

　　大米 (适量)

　　调料

　　猪肉 (适量) 豆角 (适量) 凉薯 (适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 鸡精 (适量)

　　厨具

　　蒸锅

　　南宁小吃推荐之卷筒粉的做法

　　1先把米浆磨好待用

　　2准备好包入的肉、菜。如果有精力可以制作叉烧放进去更好。

　　3用一部分制作成熟米浆加入，这样蒸出来的粉皮才有韧性。

　　4舀一勺子进托盘，放进锅里蒸至气泡产生。

　　5放入做好的馅料卷来。

　　6这样一条卷筒粉就做好了!再加入喜欢吃的酱料就好

　　南宁小吃推荐之卷筒粉的做法小贴士

　　半生熟糊会产生韧性，口感更好。

　　广西的石磨米粉，米浆是用糯米和粘米混合磨出来的，比例是糯米3比粘米1比水2。