今天跟大家分享一道土家三下锅的做法，相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。

　　土家三下锅的做法：

　　食材：腊肉、大萝卜、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒

　　1.腊肉切片。

　　2.锅内放两勺油，炒香葱姜蒜，放入辣椒和海鲜酱。

　　3.加入腊肉，炒匀。这个时候闻起来好香呢

　　4.把炒好的材料放到小砂锅中，加水，烧开后，下萝卜块和豆腐块。

　　5.大火烧开后，转小火，炖30分钟。

　　6.30分钟后，加料酒、酱油(不要加太多，腊肉本身就有咸味)、鸡精。

　　7.再煮5分钟就OK啦

　　土家三下锅的做法分享给大家了。