今天跟大家分享一道炒花甲的做法，石炒花甲是一道著名小吃，主料花甲。在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”。爆炒花甲也有诸多口味选择，是一道快手小炒。新鲜活嫩的花甲洗净浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或高温处理，根据不同口味加料翻炒收汁，盛盘后色泽光滑，肉质鲜美，香郁浓烈，是一道不可多得、营养丰富、口感极佳的快爽小食。

　　炒花甲的做法：

　　食材：花甲 葱花

　　1、刚买回来的花甲

　　2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下

　　3、然后把花甲空壳的边都去掉

　　4、准备好的蒜末

　　5、中放油，放进蒜末炒

　　6、然后把葱末也放进去一起炒

　　7、倒入花甲一起翻炒

　　8、再放一些酱油一起炒

　　9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来啦

　　炒花甲的做法分享给大家了。