河蚌煎饼怎么做，如何做好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看河蚌煎饼的做法吧。

河蚌煎饼的做法

　　河蚌煎饼的做法：

　　食材明细：河蚌适量、淀粉适量、油较多、盐较多、味精适量、料酒适量、醋少量

　　做法：

　　1. 剥出河蚌肉，洗干净。可用盐搓一遍，干净又杀菌。

　　2. 把河蚌肉剁得烂烂的。

　　3. 把河蚌肉放入一个容器，加入料酒和醋，搅拌，去除腥味。再放入味精、盐等调味料，加入淀粉，充分搅拌，直到整个变得有点硬硬的。

　　4. 放较多的油，加热。

　　5. 那勺子一勺一勺放进油里去炸，一面金黄后，翻面，稍微用锅铲子压压饼，不要让饼太厚。