油条有哪些做法?怎么做糖霜油条?下面就来看看糖霜油条的做法吧。

糖霜油条的做法

　　糖霜油条的做法步骤：

　　1.将称量好的面粉， 玉米面， 盐和泡打粉放入容器中

　　2.加入一个鸡蛋和适量水

　　3.将面和到表面光滑，盖上保鲜膜， 放在室温下饧上半个小时

　　4.准备好一个容器， 并在底部刷上油

　　5.饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油， 再放入刷油的盒子里

　　6.盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上

　　7.第二天早上拿出来饧上一会儿， 在案板上刷一层油

　　8.整理成长条，再在面上刷上一层油

　　9.将面团切成等量的小段

　　10.将两个面条重叠起来， 在中间用筷子按压紧

　　11.再捏紧两端相相反的方向拧一下

　　12.将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅

　　13.下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀

　　14.直至表面炸成金黄色就可以捞出

　　15.捞出后放在纸巾上吸一下油

　　16.在上面均匀的撒上糖粉即可

　　糖霜油条的做法技巧

　　1、泡打粉要根据温度而变化， 天气冷要稍微多加点。

　　2、在案板上刷层油以免粘连;

　　3、下油锅炸时要一边翻转， 一边按压， 让油条充分的膨胀。